{"id":424,"date":"2021-08-22T10:56:01","date_gmt":"2021-08-22T10:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/billysfarmnieuw.beveiligdeserver.nl\/baeckerei\/"},"modified":"2026-08-15T19:39:42","modified_gmt":"2026-08-15T17:39:42","slug":"baeckerei-bio-vegane-kekse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/baeckerei-bio-vegane-kekse\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckerei"},"content":{"rendered":"\n
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\u00dcBER DIE B\u00c4CKEREI<\/h3>\n

Traditionelle Methode<\/strong>
Das traditionelle Verfahren, das seit der Gr\u00fcndung der B\u00e4ckerei im Jahr 1985 angewendet wird, ist einzigartig und verleiht dem Endprodukt exklusive Eigenschaften. Da viel Handarbeit geleistet wird, ist der Prozess nachhaltig und das Produkt wird kontinuierlich bewertet, was Qualit\u00e4t, Effizienz und minimalen Abfall sicherstellt.<\/p>\n<\/div><\/div>

Qualit\u00e4t & hygiene
<\/strong>Die B\u00e4ckerei ist f\u00fcr die Herstellung von Keksen gem\u00e4\u00df den Anforderungen des geltenden Hygienekodex f\u00fcr die Brot- und Konditoreib\u00e4ckerei und zus\u00e4tzlichen Anforderungen, die f\u00fcr Unternehmen der Branchenkategorie gelten, zertifiziert. Dies wird j\u00e4hrlich von Foodbase \u00fcberpr\u00fcft.<\/p>\n

Foodbase ber\u00e4t uns auch auf allen Ebenen des Backhandwerks und gemeinsam \u00fcberwachen wir alles in Bezug auf Hygiene, Gesetzgebung und Lebensmittelsicherheit gem\u00e4\u00df den Vorschriften der NVWA (Niederl\u00e4ndische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit).<\/p>\n<\/div><\/div>

Laden Sie hier unsere Zertifikate, Produktfotos und Spezifikationen herunter<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Bio<\/h2>\n

Das gesamte Billy\u2019s Farm Sortiment tr\u00e4gt das EU-Bio-Logo. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden von der niederl\u00e4ndischen Bio-Kontrolle SKAL kontrolliert. Das ist nachhaltig und passt zu einem umweltbewussten Lebensstil. Dem k\u00f6nnen wir uns nur anschiessen und finden: Bio ist einfach leckerer! <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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PFLANZLICH<\/h3>\n

Die B\u00e4ckerei enth\u00e4lt nur sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte pflanzliche Rohstoffe. Die Bio-Kekse sind daher komplett pflanzlich und tragen das Vegan-Siegel. Billy\u2019s Farm Kekse passen in eine vegane Ess- und Lebenskultur. Das sortiment ist somit auch bestens f\u00fcr Allergiker geeignet.
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\"B\u00e4ckerei<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zutaten<\/h2>\n

Getreide
<\/strong>Unser Mehl stammt aus der M\u00fchle, denn nur so bleiben der Geschmack, die Farbe und die Struktur am besten erhalten. Wir entscheiden uns f\u00fcr Vollkornprodukte reich an Ballaststoffen. Deshalb verwenden wir f\u00fcr unsere Kekse mehrere Getreidesorten wie Dinkel, Hafer, Weizen, Kamut, Gerste, Rogge, Quinoa und Buchweizen.<\/p>\n

Aber warum sagt es auf der Verpackung<\/em> 'Dinkelmehl (WEIZEN)'?
Dinkel-, Kamut- und Durumk\u00f6rner stammen aus der Weizenfamilie. Es ist eine gesetzliche Verpflichtung worden, diese Herkunft in der Zutatenliste zu nennen. Dies bedeutet nicht,<\/span> dass Weizenkorn in den Produkten verwendet wurde, aber dass die richtigen gesetzlichen Anforderungen an die Verpackungen angewendet wurden.<\/p>\n

Palmfett - RSPO zertifiziert
<\/strong>Viele unserer Kekse werden in ungeh\u00e4rtetem RSPO zertifiziert Palmfett gebacken. Palmfett enth\u00e4lt viel Vitamin E, was der Bildung freier Fetts\u00e4uren und der Oxidation entgegenwirkt. Es ist eine ideale Zutat zum Backen, da es gut erhitzt werden kann, ohne sch\u00e4dliche Substanzen zu erzeugen, eine lange Haltbarkeit garantiert und der Geschmack angenehm ist.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Was bedeutet RSPO zertifiziert<\/i>?
<\/span>Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO): Diese Organisation sorgt daf\u00fcr, dass sich die Plantagen nicht zu Lasten des tropischen Regenwalds und der Gebiete mit hoher Artenvielfalt ausdehnen. Auch hierf\u00fcr sind wir zertifiziert und verwenden ausschlie\u00dflich nachhaltiges Palmfett.<\/span><\/p>\n

Kokos\u00f6l<\/strong>
Als Alternative backen wir mit ungeh\u00e4rtetem Kokos\u00f6l. Dieses \u00d6l enth\u00e4lt unter anderem mittelkettige ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Diese Fetts\u00e4uren werden schneller aufgenommen und nur zur Verbrennung genutzt, nicht aber als Fettreserve gespeichert. Dank dieser mittellangen Ketten sind die ges\u00e4ttigten Kokosfette nicht cholesterinsteigernd. Kokos\u00f6l ist auch beim Erhitzen stabil, gerade wegen der ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

'Nat\u00fcrlich' ges\u00fc\u00dft\u00a0<\/strong>mit Frucht- und Getreidesirup
<\/span><\/strong><\/strong><\/span>Billy\u2019s Farm ist die Marke f\u00fcr leckeren Bio-Kekse. Die Kekse werden mit Sirups aus Getreiden und Fr\u00fcchten ges\u00fc\u00dft, was ihnen ihren nat\u00fcrlichen Geschmack verleiht. Au\u00dferdem schmecken dir die Zutaten besser als die \u00fcblichen, oft zuckerreichen Kekse und es ist eine Alternative f\u00fcr Menschen, die normalen Zucker nicht gut vertragen, zum Beispiel wegen eines instabilen Blutzuckerspiegels. \u201eBilly's Farm Kekse sind ein nat\u00fcrlicher leckerer Snack!\u201c<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"B\u00e4ckerei<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Herkunft der Familienb\u00e4ckerei<\/h1>\n<\/div><\/div>

Herkunft der Familienb\u00e4ckerei<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Herum 1985 wurde Billy\u2019s Farm von Klaas Bil unter dem Namen Bill\u2019s Natuurbakkerij gegr\u00fcndet. Auf einem Bauernhof bei Oudkerk an der Elfst\u00e4dteroute in Westfriesland wurden Anfang der 1980er-Jahre die ersten Kekse gebacken. Von diesem einmaligen Standort r\u00fchrt der Name Billy\u2019s Farm her. Das allererste Produkt der B\u00e4ckerei war der bekannte M\u00fcslikeks. Ein Produkt, das sich \u00fcber all die Jahre hindurch nicht wesentlich ver\u00e4ndert hat und auch heute noch sehr beliebt bei den Verbrauchern ist. In der B\u00e4ckerei spielt die Familie eine wichtige Rolle. Stets waren Familienmitglieder aktiv in der B\u00e4ckerei t\u00e4tig, um so die gesunden und schmackhaften Kekse von Billy\u2019s Farm in die L\u00e4den zu bekommen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Guido & Sander Bil sind Klaas\u2019<\/span> S\u00f6hne und seit 2018 eng am t\u00e4glichen Gesch\u00e4ftsleben der B\u00e4ckerei beteiligt. Die Mission und Vision der Br\u00fcder? Als B\u00e4ckerei will sie mit der Zeit gehen und ihre Produkte aktuell halten. Daher werden in den Rezepten stets neue Zutaten verarbeitet, damit die Kekse zum heutigen Lifestyle passen. Dabei werden eine perfekte Rezeptur und ein optimaler Fertigbackprozess seit jeher gro\u00dfgeschrieben. Grundlage ist immer die meisterhafte Qualit\u00e4t!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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downloads<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Vegan Zertifikat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
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Hygiene Zertifikat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
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RSPO Zertifikat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
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BIO Zertifikat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
\"Logo<\/span><\/a><\/div>
produktfotos billys farm<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
\"Logo<\/span><\/a><\/div>
spezifikationen
billys farm<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-424","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=424"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11097,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/424\/revisions\/11097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}