{"id":409,"date":"2021-08-20T11:29:30","date_gmt":"2021-08-20T11:29:30","guid":{"rendered":"https:\/\/billysfarmnieuw.beveiligdeserver.nl\/boulangerie\/"},"modified":"2026-08-15T19:39:41","modified_gmt":"2026-08-15T17:39:41","slug":"boulangerie-biscuits-bio-vegan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/boulangerie-biscuits-bio-vegan\/","title":{"rendered":"Boulangerie"},"content":{"rendered":"\n
<\/span><\/div><\/div>

\u00c0 PROPOS DE LA BOULANGERIE<\/span><\/h3>\n

M\u00e9thode traditionnelle<\/strong>
La m\u00e9thode traditionnelle utilis\u00e9e depuis la cr\u00e9ation de la boulangerie en 1985 est unique, conf\u00e9rant au produit final des propri\u00e9t\u00e9s exclusives. Parce que beaucoup de travail est fait \u00e0 la main, le processus est durable et le produit est \u00e9valu\u00e9 en permanence, ce qui garantit la qualit\u00e9, l'efficacit\u00e9 et un minimum de d\u00e9chets.<\/p>\n<\/div><\/div>

Qualit\u00e9 & hygi\u00e8ne
<\/strong><\/strong>La boulangerie est certifi\u00e9e pour la production de biscuits conform\u00e9ment aux exigences du Code d'hygi\u00e8ne en vigueur pour la boulangerie-p\u00e2tisserie et aux exigences suppl\u00e9mentaires qui s'appliquent aux entreprises de la cat\u00e9gorie industrielle, ceci est v\u00e9rifi\u00e9 chaque ann\u00e9e par Foodbase.<\/p>\n

Foodbase nous conseille \u00e9galement \u00e0 tous les niveaux du secteur de la boulangerie et, ensemble, nous surveillons tout ce qui concerne l'hygi\u00e8ne, la l\u00e9gislation et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, comme le prescrit la NVWA (Autorit\u00e9 n\u00e9erlandaise de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et des produits de consommation).<\/p>\n<\/div><\/div>

T\u00e9l\u00e9chargez nos certificats, photos de produits et sp\u00e9cifications ici<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Biologiques<\/h2>\n

L\u2019ensemble de l\u2019assortiment Billy\u2019s Farm porte le logo bio europ\u00e9en. Les ingr\u00e9dients sont issus de l'agriculture biologique et sont contr\u00f4l\u00e9s par le contr\u00f4le biologique n\u00e9erlandais SKAL. Ceci est durable et correspond \u00e0 un mode de vie soucieux de l'environnement. Nous sommes d'accord avec cela : le bio est plus savoureux ! <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/span><\/div>

V\u00e9g\u00e9tal<\/h3>\n

Notre boulangerie ne contient que des mati\u00e8res premi\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es. Tous les cookies sont donc enti\u00e8rement \u00e0 base de plantes et portent le label de qualit\u00e9 Vegan. Les biscuits Billy\u2019s Farm conviennent mieux au style d\u2019alimentation et de vie v\u00e9g\u00e9talien.
<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/span><\/div><\/div>
\"Boulangerie<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n

C\u00e9r\u00e9ales
<\/strong>Pour beaucoup de nos biscuits, nous utilisons des c\u00e9r\u00e9ales pures compl\u00e8tes moulues et donc riches en fibres. \u00c9tant donn\u00e9 que chaque type de c\u00e9r\u00e9ale poss\u00e8de ses propres fibres et nutriments sp\u00e9cifiques, nous utilisons diff\u00e9rents types pour nos biscuits .<\/p>\n

Mais pourquoi est-il \u00e9crit 'Farine d'\u00e9peautre (BL\u00c9)' sur l'emballage ?<\/em>
L'\u00e9peautre, le kamut et le bl\u00e9 dur sont issus de la famille du bl\u00e9. C'est devenu une obligation l\u00e9gale d'indiquer cette origine dans la d\u00e9claration des ingr\u00e9dients. Cela ne signifie pas<\/span> que des grains de bl\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s dans les produits, mais que les exigences l\u00e9gales correctes ont \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9es \u00e0 l'emballage.<\/p>\n

Huile de palme - certifi\u00e9e RSPO
<\/strong> Beaucoup de nos biscuits sont cuits \u00e0 l\u2019huile de palme non hydrog\u00e9n\u00e9e. L\u2019huile de palme contient beaucoup de vitamine E, ce qui aide \u00e0 lutter contre la formation d\u2019acides gras libres et l\u2019oxydation. C\u2019est un ingr\u00e9dient id\u00e9al pour la cuisson car il peut \u00eatre bien chauff\u00e9 sans provoquer de substances nocives, il garantit \u00e9galement une longue dur\u00e9e de conservation et le go\u00fbt est agr\u00e9able.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

 <\/p>\n

Que signifie certifi\u00e9 RSPO<\/i> ?
<\/span>Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) : Cette organisation veille \u00e0 ce que les plantations ne soient pas \u00e9tendues au d\u00e9triment des for\u00eats tropicales et des zones \u00e0 haute biodiversit\u00e9. Nous sommes certifi\u00e9s \u00e0 cette fin et utilisons uniquement de l\u2019huile de palme durable.<\/span><\/p>\n

L'huile de coco<\/strong>
L'autre partie des biscuits est cuite dans de l'huile de coco non hydrog\u00e9n\u00e9e. Ceux-ci sont plus rapidement assimil\u00e9s et ils sont utilis\u00e9s uniquement pour le m\u00e9tabolisme et non stock\u00e9s comme r\u00e9serve de graisse. Gr\u00e2ce \u00e0 ces cha\u00eenes moyennes, les graisses de coco satur\u00e9es n\u2019augmentent pas le niveau de cholest\u00e9rol. L\u2019huile de coco est \u00e9galement stable lorsqu\u2019elle est chauff\u00e9e, pr\u00e9cis\u00e9ment en raison des acides gras satur\u00e9s.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Naturellement\" sucr\u00e9 avec des sirops de fruits et de c\u00e9r\u00e9ales
<\/strong>Billy\u2019s Farm est la marque par excellence de d\u00e9licieux biscuits biologiques, sont sucr\u00e9s aux sirops de c\u00e9r\u00e9ales et de fruits qui leur conf\u00e8rent une saveur naturelle. Vous go\u00fbtez \u00e9galement mieux les ingr\u00e9dients que les biscuits habituels, souvent riches en sucre, et c'est une alternative pour les personnes qui ne tol\u00e8rent pas bien le sucre normal, par exemple \u00e0 cause d'un taux de sucre dans le sang instable. \"Les biscuits Billy's Farm sont une d\u00e9licieuse collation naturelle !\"<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Boulangerie<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Origine de la boulangerie familiale<\/h1>\n<\/div><\/div>

Origine de la boulangerie familiale<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>

Autour de 1985, Billy\u2019s Farm a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e par Klaas Bil sous l\u2019appellation de Bill\u2019s Natuurbakkerij. Klaas a toujours \u00e9t\u00e9 un boulanger dou\u00e9 d\u2019une grande passion pour la pr\u00e9paration de biscuits. C\u2019est dans une ferme pr\u00e8s d\u2019Oudkerk, sur l\u2019Elfstedenroute en Frise, que les premiers biscuits ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9s au d\u00e9but des ann\u00e9es 80. C\u2019est de cette localisation unique qu\u2019est n\u00e9 le nom de Billy\u2019s Farm. Le tout premier produit de la boulangerie a \u00e9t\u00e9 le fameux biscuit Mueslikoek. Dans la boulangerie, la famille joue un r\u00f4le important. Les membres de la famille y ont toujours travaill\u00e9 activement afin de commercialiser les biscuits sains et d\u00e9licieux de Billy\u2019s Farm.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/div>

Guido & Sander Bil sont les fils de Klaas et depuis 2018, ils sont \u00e9troitement li\u00e9s au cours quotidien des affaires dans la boulangerie.<\/span> La mission et la vision des fr\u00e8res ? Avec de nouvelles id\u00e9es, d\u2019autres connaissances et pleins d\u2019enthousiasme, ils vont assurer l\u2019existence de la boulangerie pour l\u2019avenir. Dans ce cadre, une recette parfaite et un bon proc\u00e9d\u00e9 de cuisson sont toujours essentiels. La qualit\u00e9 artisanale est toujours le point de d\u00e9part !<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>
\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

downloads<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/div>
Vegan certificat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/div>
Hygi\u00e8ne Certificat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/div>
RSPO Certificat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/div>
BIO Certificat<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
\"Logo<\/span><\/a><\/div>
photos de produits billy's farm<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>
\"Logo<\/span><\/a><\/div>
sp\u00e9cifications<\/span> billy's farm<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-409","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=409"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/409\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/billysfarm.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}